為了研發新的產品要不斷充實自己

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246578

新竹市西大路有一家上圓豆花店，但總公司在苗栗縣竹南鎮的立達街，也是加盟店的訓練中心及示範店，店面沒有過度的裝飾，看起來非常素雅，給人一種亮麗的感覺。老闆娘表示，作吃的食品，最主要的會注重潔生，尤其冷熱的產品要分開放置保管，不要讓客人吃得不舒服。

　　上圓豆花有招牌傳統豆花類、招牌嫩仙草類、招牌杏仁露類、夏季冰品類、三色布丁類、養生湯品類等，各類產品中有多樣產品可以增加配料，所以產品有多樣的選擇，可以內用、外帶及外送。外送時要提前預訂，以便能按時送到客人手中。除了傳統豆花、嫩仙草、杏仁露、粉粿、布丁等由中央廚房供應外，其他的配料，都由總公司提供方法，在各店面自行熬煮，使食材能更新鮮。

　　老闆娘表示，養生湯品系列中的綜合五行湯是最新開發的產品，有紅色的紅麴粉粿、綠色的抹茶粉粿及褐色的黑糖粉粿，還有地瓜、桂圓、紅豆、綠豆等，事實上不只五種顏色而已。其中的粉粿即軟又Ｑ，具有自己的特色，吃過了才能體會那種很不一樣的口感。而且湯頭的甜度非常適當，不會太甜而很容易膩。除此之外，上圓還在不斷研發新的產品，如桂花釀、泡菜等，已逐漸向伴手禮市場進軍，今後的產品將會更加多元化。